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一位弃婴的逆袭,陆羽如何成就茶圣?他的茶技究竟有多高?

来源:讲历史2019-09-25 17:21:26责编:桂婷人气:
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【内容导读】在我国历史上涌现出过许多杰出的人物,然而能被称为圣人的如孔子一辈,他们的思想以及知识至今都深受人们的重用,今天小编说的这位就是茶圣,看一位弃婴的逆袭,陆羽如何成…

在我国历史上涌现出过许多杰出的人物,然而能被称为圣人的如孔子一辈,他们的思想以及知识至今都深受人们的重用,今天小编说的这位就是茶圣,看一位弃婴的逆袭,陆羽如何成就茶圣?他的茶技究竟有多高??

唐朝有这么一个圣人,他的出身一样是可怜,就连他自己在做自我评价时也是用“不知何许人,有仲宣、孟阳之貌陋;相如、子云之口吃”。虽然是一个弃婴,但是这并不妨碍他的伟大。凭借着对茶的研究,他成为了人人敬仰的茶圣。

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没有错,这个弃婴就是茶圣陆羽。关于陆羽的出身,《新唐书·隐逸列传》是这样描述的:“陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵,复州竟陵人。不知所生,或言有僧得诸水滨,畜之”。比起这段记载,关于陆羽从被遗弃到被收养的故事更为精彩。

在公元733年深秋的一个清晨,竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥,忽闻桥下群雁哀鸣之声,走近一看,只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴,男婴已经让严霜冻得瑟瑟发抖、奄奄一息,智积把他抱回寺中收养。这座石桥因为这个男孩儿后来成为名垂青史的人物而被人们称为“古雁桥”,附近的街道称“雁叫街”。

积公收养了这个男孩之后,把他交给了一位李公的儒士抚养,到了这个男孩七岁那年,李公退休还乡,这个男孩只得再次回到积公身边。此时的这个男孩还没有正式的名字,积公煞费苦心地为他占卦取名,以《易》占得“渐”卦,卦辞上说 : “鸿渐于陆,其羽可用为仪”,从此陆羽成为了这个男孩的名字。积公赋予陆羽的不仅仅是名字,还有对茶的热爱。本身就爱好喝茶的积公,在陆羽很小的时候,便培养他对茶的兴趣,教他艺茶之术。可以说积公是陆羽茶艺之路的引路人、启蒙老师。

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长大之后的陆羽怀揣着对茶的热爱离开了龙盖寺去寻找他的茶道。年轻的陆羽随诚州难民北上,遍历长江中下游和淮河流域各地,考察搜集了大量第一手的茶叶产制资料,并积累了丰富的品泉鉴水的经验,撰下《水品》一篇(可惜已经失传了)。可以说此时陆羽品鉴泉水的能力已经是炉火纯青,与他同时代的文人张又新在《煎茶水记》记载了一个陆羽品鉴泉水的故事。

话说有这么一年当时的州刺史李季卿在扬子江畔,遇见了在此考察茶事的陆羽,于是邀请陆羽同船而行。当时的士人都知道扬子江中心的南零水煮茶极佳,李季卿便令士卒驾小舟前去取水。不曾想士卒在半路上将一瓶水泼洒掉了将近一半,为了避免被李季卿责备,便偷偷舀了岸边的江水充兑。当这个士卒将水送到船上后,陆羽喝了一口,当即指出:“这是江水,而不是南零水。”李季卿责令士卒再去取水,陆羽品尝后,才微笑道 “此乃江中心南零水也。”

比起品泉鉴水,陆羽在茶艺上的技艺更为高超。

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他这种品茶本领,一传十,十传百,人们把他看成是“茶仙”下凡。这消息被传到了皇帝耳中。皇帝本人也嗜好饮茶,而且还是个品茶行家,所以宫中录用的人是一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后,下旨招来了积公和尚,决定当面试茶。

积公和尚来到宫中,皇帝就命令宫的煎茶高手,砌一碗上等茶叶赐给积公和尚品尝。积公和尚谢恩后把茶接在手中,抿了一口,便放下茶碗,之后再也没喝第二口茶。皇上疑惑问济公和尚为何不继续饮茶?积公和尚起身摸摸长须笑答:“我所饮的茶,都是弟子陆羽亲手所煎泡。饮惯他泡的茶,再去饮别人煎的茶,总感觉淡泊如水。”皇帝听罢,问,陆羽今在何处?积公答道:“陆羽特别喜爱自然,常游海内名山大川,品尝天下名茶美泉,现在他在哪里贫僧也不知晓。”

于是,皇帝命朝中百官派人四处寻找陆羽,几天以后,终于在江南的舒州的山上找到了他,便立即把他召进宫去。皇帝见到陆羽,内心十分欢喜。虽然陆羽说话有些结巴,其貌不扬,但他出言不凡,知识渊博。于是,说明缘由后,命他煎茶献师,陆羽欣然同意。于是陆羽取出自己清明前采制的好茶,并用泉水烹煎后,先献给皇上。

皇帝接过茶碗,刚轻轻揭开碗盖,一阵清香就迎面扑来,使人精神为之一爽。再细看碗中茶叶,淡绿清澈,品尝之下香醇回甘,便连连点头,称赞好茶。接着,又让陆羽再煎一碗,并差人将茶送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来,才喝了一口,就连叫好茶,紧接着一饮而尽。积公放下茶碗,兴冲冲地跑出书房,大声喊道:“鸿渐在哪里?”皇帝很是吃惊地问:“积公,你怎么知道是陆羽来了?”

积公哈哈大笑解释说:“我刚才品的茶,只有渐儿才能煎得出来啊!一喝这茶,就知道是他来了。”

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代宗皇帝特别佩服积公和尚的品茶之功,也被陆羽精湛的茶技所折服,就想留陆羽在宫中任职,培训宫中茶师。可惜陆羽权贵,不久又回家专心撰写《茶经》去了。

公元756年,由于安史之乱,关中难民蜂拥南下,陆羽也随之过江。在此后的生活中,他采集了不少长江中下游和淮河流域各地的茶叶资料。

公元765年,陆羽终于写成了世界上第一部茶叶专着《茶经》。

在《茶经》初稿写成之后,陆羽继续在江浙一带访茶,制茶,并对《茶经》不断进行订正、补充修改,到公元755年,《茶经》最后定稿。

《茶经》是唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化的系统总结,《茶经》是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。宋代陈师道在《经序》中评论:“夫茶之着书,自羽始,其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也。

陆羽不仅在总结前人的经验上作出了巨大贡献,而且身体力行,善于发现好茶,善于精鉴水品。如浙江长兴顾渚紫笋茶,经陆羽品评为上品而成为贡茶,名重京华。

陆羽又能辨水,同一江中之水,能区分不同水段的品质,他还对所经之处的江河泉水,加以排列高下,分为二十等。对后世影响也很大。

陆羽逝世后不久,他在茶业界的地位就渐渐突出了起来,不仅在生产、品鉴等方面,就在茶叶贸易中,人们也把陆羽奉为神明,凡做茶叶生意的人,多用陶瓷做成陆羽像,供在家里,认为这有利于茶叶贸易。

陆羽开创的茶叶学术研究,历经千年,研究的门类更加齐全,研究的手段也更加先进,研究的成果更是丰盛,茶叶文化得到了更为广泛的发展。陆羽的贡献也日益为中国和世界所认识。

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